石の華本舗 『昭和堂』 季節の日めくり日記2008-11-27T22:07:42+09:00おいしい和菓子を題材にしながら、日々の暮らしの中で見つけた色々なものにふれあって下さい…JUGEM遅れました。http://blog.syouwadou.com/?eid=8224202008-11-27T20:57:57+09:002008-11-27T13:07:42Z2008-11-27T11:57:57Z更新日が毎週水曜日なのですが、
ブログ係の用事で忙しく
遅れてしまいました。
楽しみにブログまでわざわざお越しいただいている皆様
有難うございます。
さて、本日は報告事項がいくつかあります♪
先ずは、先日24日「紅そば祭り」のご報告。
美咲町は...『昭和堂』ホームタウンネタ
ブログ係の用事で忙しく
遅れてしまいました。
楽しみにブログまでわざわざお越しいただいている皆様
有難うございます。
さて、本日は報告事項がいくつかあります♪
先ずは、先日24日「紅そば祭り」のご報告。
美咲町は境棚田にて執り行われたお祭りで、このブログでも
随時紹介していた「紅（あか）そば饅頭」が堂々とデビュー
いたしました!!
[:祝:]
[:祝:]
８個入り８４０円の箱入り２５箱分の愛しいお饅頭たちは全箱
堂々と、見初めてくださったお客様のもとへ旅立っていきました･･･!!
ちょっと凝った書き方をしてしまいましたが、
３代目も自宅で家族の一人ひとりにいいまわるほどの
まさに「完売御礼」。
ブログ係もＰＯＰに命かけて、眠る間惜しんで(少し言い過ぎましたが…）
作成したかいがありました。
それよりなにより、紅（あか）そばの味を饅頭でも
楽しんでみようとするお客様の心意気に昭和堂は
励まされております。
まだまだ和菓子でもやっていけると!
紅（そば）饅頭は美咲町境のその名も「紅（あか）そば亭」にて
販売しております。
Please Click→http://www1.harenet.ne.jp/~yasudai/）
なお、昭和堂本店では１２月１日からの店頭販売を予定しております。
気になる方は是非是非ご賞味あれ。
紅そば饅頭の企画を下さった美咲町境そば組合の本田様、皆様、
有難うございます。
これからもどうぞよろしくお願い申上げます。
追伸：完売の２５箱のうち１箱は当日祭りの取材に訪れていた
ＶＯＩＣＥ２１のディレクターの方がお持ち帰りになり、
１２月１１日の放送で取り上げられる模様です！！
３代目も宮武アナと一緒にそばの早食いに参加したようです。
放送をお楽しみに♪
さてさて、報告ごと２つめです。
上記でも取材ネタをご紹介しましたが、
それより以前に紅そばの刈り取り模様の撮影会がありました。
その中で紅そば饅頭も紹介されることになりました。
この模様は１２月２日のＯＨＫ「温（おん）タイム」をご覧あれ!!
では、また来週の水曜日にお会いしましょう♪
]]>１１月度 第４週目 ザ・昭和堂スケジュールhttp://blog.syouwadou.com/?eid=8190972008-11-19T19:31:30+09:002008-11-19T11:22:23Z2008-11-19T10:31:30Z売り出し情報をアップいたします！
１１月２３日（日）美咲町「産業祭」 『昭和堂』お菓子情報売り出し情報をアップいたします！
１１月２３日（日）美咲町「産業祭」 ＠エイコンパーク[:back:]クリック！
売り出し商品のラインナップはこちら↓
★新作「美咲のたまご蒸しぷりん」
★冬の定番「黒糖まんじゅう」
★昭和堂銘菓「石の華」アンド「石の華ぷりみえーる」
この週末３連休は天気が良さそうです。
ブログ係がよくサクラと遊びに行くエイコンが会場です。
是非是非遊びに行ってみてくださいね♪]]>勉強熱http://blog.syouwadou.com/?eid=8190802008-11-19T18:42:07+09:002008-11-19T10:16:07Z2008-11-19T09:42:07Z
今日は寒かったですね。
この数日の冷え込みで紅葉もピークです。
しかし。本日のブログ係は熱かったです。
本日は、お昼から美咲町の商工会主催のＰＣ研修に参加してきました。
研修場所の目の前には↑。地元ではちょっとした有名亀。
ブログの画像ア...『昭和堂』日和ネタ
今日は寒かったですね。
この数日の冷え込みで紅葉もピークです。
しかし。本日のブログ係は熱かったです。
本日は、お昼から美咲町の商工会主催のＰＣ研修に参加してきました。
研修場所の目の前には↑。地元ではちょっとした有名亀。
ブログの画像アップロードの仕方とか
ＨＰのオンラインショップのグレードアップの方策とか
今後の昭和堂の向かう先とか・・・
なんだか今まで感じたことのない充実感がわいてきました。
「おまんじゅう屋さんの家に生まれてよかったーっ！」なんて。
研修では今まで疑問難問で前へ進めなかった問題が
すっきり毛玉がほどけるように解決しました。
さっそく今晩からどんどん進めていきます！
オンラインショップの作成を!!
さて。
研修を終えて帰り道に一緒に来ていた社長と
毎週日曜日に行く「美咲のたまご蒸しぷりん」の売り出し場所へ。
かめっち食堂のとなりには中央運動公園があります。
本日のブログの最初の写真の紅葉もここの公園内でカシャっ。
そこには目をひくオモロイものが♪
たまごかけご飯に社長が埋もれてます。笑。
地元の小学生たちのザ・たまごワールド的な作品群。いいですね〜!
ブログ係の母校の作品。えぇ、えぇ、いいですね〜♪
家へ帰って。
いとこのお嫁さんとその子供が我が家へ遊びに寄ったので
アイスをあげたらこの表情♪
ボーノ。かわいい。今季見ごろの葉っぱの名前の男の子です♪
３代目の「たまご蒸しぷりん」や「紅（あか）そば饅頭」の情報に
埋もれながらも、４代目の方でも新たな波が起こりそうです。
キーワードは…、「もちもち」「ふわふわ」「ジンジャー」「田舎」。
まだまだ開発段階です。
その全貌はいかにっ!! これからも徐々に情報アップしていきますね。
]]>笑うおにhttp://blog.syouwadou.com/?eid=8163082008-11-12T16:24:01+09:002008-11-12T08:26:23Z2008-11-12T07:24:01Z寒い日がつづきますね
いかがお過ごしでしょうか。
最近は来年のことを考えすぎて眠れぬ日々を送っています。
来年というか、これからのことですね。
色々頭の中で得体の知れないアイデーア！が渦を作っていますよ。
さて、本日も、行ってきました、ザ・エイ...『昭和堂』日和ネタ
いかがお過ごしでしょうか。
最近は来年のことを考えすぎて眠れぬ日々を送っています。
来年というか、これからのことですね。
色々頭の中で得体の知れないアイデーア！が渦を作っていますよ。
さて、本日も、行ってきました、ザ・エイコン♪
寒い日になるかと思いきや、日にあたっていれば動いてなくても
あたたかかったです。
エイコンにはグラゴを楽しむ声が響いていました。
サクラも足取りは軽いです。
サクラ（手前）に初めて同類のお友達ができました。ピーちゃん(奥オス）。
空は快晴でした。
上を見上げると紅葉した葉が舞っていました。
サクラ目線できれいな黄色を発見。
最近はブログや店や商品のＰＯＰなんかの作成担当にまわされて
ネタ収集のため見る視点に変化が。
今まで好きだったものも、そうでなかったものも。
こんなん異様に好きですね。千代紙。
他県からのＤＭで送られてきたサンプル帳。きれいです。
お届けものやお祝いものの包装なんかに使いたいですね。
お店の中の展示ももっと整えていきたいです。これから。
誰がおいでになっても肩肘張らず心ゆくまで
お菓子を選んで帰る。
そんな場所にしていきたいです。
４代目の自信作。人気の「栗しぐれ」１個 １４７円。
これも４代目考案。
10月発売したばかりの「いもきんとん」１個 １２６円。今が旬。小栗旬。
かわいい「うさぎまんじゅう」。
「兔まんじゅう」と書くとかわいくなくなるので注意。１個 １４７円。
そんなこんなで。ネクスト・ウィーク・昭和堂♪
●●１１月●●
１６日/日曜 *** 今回は日曜のみ！美咲町中央公園かめっち食堂横にて
「美咲のたまご蒸しぷりん」売り出します!!
先週は雨のせい、寒さのせいなのか売れ残ってしまいました
･･･が、週末天気はいいみたいですよ〜♪
皆様、お連立ってぜひぜひお越し下さいませ。
]]>天気がいい日には・・・http://blog.syouwadou.com/?eid=8134022008-11-05T14:13:50+09:002008-11-05T05:59:48Z2008-11-05T05:13:50Z最近、休みの日にはサクラとドライブしてある場所まで遊びにいきます。
エイコンパーク。
旧柵原町唯一の図書館＆広いパーク＆グランドゴルフ場＆グランド。
なんでもあり。
本日は図書館は休館でしたが
グランドゴルフ場のほうには１台のバスが停まっており...『昭和堂』日和ネタサクラとドライブしてある場所まで遊びにいきます。
エイコンパーク。
旧柵原町唯一の図書館＆広いパーク＆グランドゴルフ場＆グランド。
なんでもあり。
本日は図書館は休館でしたが
グランドゴルフ場のほうには１台のバスが停まっており
20人くらいの方々がわいわいグラゴをされていました。
サクラの目線で歩くとこんなものが先ず目に留まります
遠近法。遠くにサクラの姿が･･･
タンポポの綿毛。来年の春までまってるよ。
サクラはかなりマイペースなのです。
ブログ係が歩いていく方向と逆にてくてく歩いていくことが普通。
この写真だけ見るとＮＹのハイドパーク並みにいい感じです。
切り株の主は･･･
方向転換します。
ブログ係りは日中活動時間はコンタクトですが、
休みの日はもっぱらめがねっ子です。
しかも度があってない。（早くリニューアルしなきゃっ！）
なので、意外にサクラの目線で歩いていると
びっくりするものに出会うんです。
５cmくらいのマッシュルームもどき！
様々な事象の変化が好きですね。特にその過程が。
ピロリロリーン、と気持ちよく写メしてカメラマンしてると･･･
バシャーんっっって水はねの音が。
エイコンの図書館前にはちいさなせせらぎがあります。
サクラはその中でたたずんでいました。
おてんば娘。誰に似たのか。
さて、そんなこんなで。
今後の昭和堂スケジュールをお知らせ♪
●●１１月●●
８日/土曜
９日/日曜 *** 前回更新時お知らせの美咲町中央公園かめっち食堂横にて
「美咲のたまご蒸しぷりん」売り出します!!
先週も皆様の貴重なお足を運んでいただき完売となる
大盛況を頂き有難きことこの上ありません!!
でも、また是非是非お越し下さい！
（※土曜：お持ち帰り５０個限定です。担当は３代目４代目）
（※日曜：お持ち帰り１００個限定です。
担当は３代目と３男、４代目は消防の出初出陣っす）
今後もスケジュール埋まってます。
随時、ご報告できるようブログ係も頑張ります｡(^^)。
]]>遂に！○リンぷろじぇくと始動！http://blog.syouwadou.com/?eid=8093572008-10-30T19:35:34+09:002008-10-30T11:07:48Z2008-10-30T10:35:34Z更新日一日遅れました＠（'д')＠
毎週楽しみにされておられる方もいてくださるのに…
申し訳ありません。
疲れが
たまって
ＰＣ
恐怖症に
･･･
なんて弱音は吐いてられません。
本日は重要なお知らせが…!!
なんと、遂に、○リンぷろじぇくと改め
「美...『昭和堂』日和ネタ
毎週楽しみにされておられる方もいてくださるのに…
申し訳ありません。
疲れが
たまって
ＰＣ
恐怖症に
･･･
なんて弱音は吐いてられません。
本日は重要なお知らせが…!!
なんと、遂に、○リンぷろじぇくと改め
「美咲町蒸しぷりん」が解禁となりますー!!。（拍手♪）
「○リン」って何と思われていた方
正解は･･･「ぷりん」でした。
と言う事で、日程をお知らせっ♪
●日時：１１月２日(日)
●場所：美咲町中央運動公園内「食堂 かめっち」の横に陣取り！
（美咲町原田2155）
●時間：１０時〜 （売り切れまで）
売りだしには３代目と４代目が揃って行きますので
見かけたらぜひとも一声お声がけを♪
よろしくお願いいたします。
かめっちのとなりと言う事でお察しの方も居られるかと･･･
このぷりんぷろじぇくとは地産地消企画品の一つとしてスタート。
美咲ファームで産出された「森のたまご」を使用したぷりんです。
まろやかな味と、たまごの風味豊かな昔ながらの
蒸しぷりんに仕上がっています。
一つ一つ手作りにこだわっており
３代目の真心がたっぷりこもったものですので
ぜひとも召し上がってみてください♪
ブログ係もＰＯＰ作成に命かけました。
と言う事で。
このぷろじぇくとは、作っただけでは完成しません。
多くの方に食べていただいたその瞬間完成するのです。
蒸しぷりんは皆様の胃の中におさまる日を待ち望んでいます♪
●●●to パル様 （FOR YOUR COMMENT)
毎度見ていただき有難うございます[:てれちゃう:]
色々と個人的な今後のことにも動いてくださっていたみたいで
有難く思っております。
好きなことを続けていけるような仕事を見つけられるよう
どうかブログをご覧頂ながら見守っていてくださいませ[:ニコニコ:]
]]>着々と…！http://blog.syouwadou.com/?eid=8056942008-10-22T15:34:43+09:002008-10-22T06:42:18Z2008-10-22T06:34:43Zども、皆様こんにちは。
やってきました。ブログ更新の水曜日。
本日の日常の光景をﾊﾟｼｬﾘ**‐”
さて、本日は店頭の一角にて３代目の取り組んでいる「紅そばまんじゅう」のパッケージをデザインの先生と久米郡商工会の方を交えて勉強会を開催！
デザインの極意...『昭和堂』日和ネタ
やってきました。ブログ更新の水曜日。
本日の日常の光景をﾊﾟｼｬﾘ**‐”
さて、本日は店頭の一角にて３代目の取り組んでいる「紅そばまんじゅう」のパッケージをデザインの先生と久米郡商工会の方を交えて勉強会を開催！
デザインの極意、７：３の黄金比を教えていただき、「ほ〜!!」の
感嘆しか出ない社長と３代目です。
「このパッケージを通して何を伝えたいか…」「ふむふむmm」
「この字体がいいんじゃけどなぁ」「ええな〜、こんなのも！」
完成形間近です。次回は、紅そばまんじゅう販売の予定等のご案内をしたいと思っていますので乞うご期待!!
店頭でわいわいやっている間に、裏の工場では新たにまんじゅうたちが
産声をあげています(^0^)/"
４代目がもんだ、蒸したて黒糖まんじゅう！おいしいよッ♪
]]>ラララhttp://blog.syouwadou.com/?eid=8026442008-10-15T17:04:12+09:002008-10-15T09:41:39Z2008-10-15T08:04:12Z秋のこのさわやかな昼間には
ミスチルの「ラララ」が一番似合うと勝手に思い込んでいます。
↑是非秋の夜長に聞いてみてはっ♪
さて、３代目による企画事もどんどん肉つきが良くなってきております。
?顔と顔求肥まんじゅう
餅粉にする段階の加工をを久米南町は...『昭和堂』お菓子情報
ミスチルの「ラララ」が一番似合うと勝手に思い込んでいます。
↑是非秋の夜長に聞いてみてはっ♪
さて、３代目による企画事もどんどん肉つきが良くなってきております。
?顔と顔求肥まんじゅう
餅粉にする段階の加工をを久米南町は誕生時の業者様に依頼し、
新米と古米を試験的に粉にして頂いているところです。
出来れば、米が餅粉になる様子の写真などもアップできればいいと思うのですが、
出来る限りこのブログを誰が見てもわかりやすい形にしていけたらいいなと思っています。
?そばまんじゅう正式名決定!!
その名も『美咲町 境棚田 紅(あか)そばまんじゅう』
米にもいくつか品種があるようにそばにもそれはあります。
その中でも紅そばは高価なものになります。
また、咲かす鮮やかな赤い花を由来に別名「高嶺ルビー」とも言います。
紅そばは、標高3000メートル以上の地の過酷な自然環境でも果敢に育ちます。
なぜなら、ポリフェノールという物質や抗酸化物質を沢山含んでいるからであり、
まだまだ日本で品種改良がなされ収穫され始めたのもここ約20年付近のことだそうです。
それゆえ、粉が上質で栄養価も高く、生産者自体が少ないことから
高価であり、標準的なそば価格が１?=700円としたら紅そばは2､000円!!
美咲町の境棚田ではこの紅そばを若者の農業従事者育成取り組みの
一環として、そばの普及、町の普及を行っていっています。
今回は、その紅そばを扱う蕎麦屋さん「紅そば亭」 (←CLICK HERE♪)
からの提案で昭和堂とのコラボレーションが実現したというわけなのです。
現在そのロゴ決めとまんじゅうの味決めに最終チェックを家族総出で
取り組んでおります！
?極秘○リンぷろじぇくと
なにやら甘ーい匂いがします。卵のあわ立てる音が近づいてきます。
その全貌がもうすぐ解明されます…うひひ♪〃
しばしお待ちを…(^ー^)/” 
それでは、皆様季節の変わり目、風邪などひかぬよう秋を過ごしてくださいませ★
「そんなラララ〜 そんなラララ〜 探してる〜♪」
]]>「かえりましたぁ。」http://blog.syouwadou.com/?eid=7996132008-10-08T17:24:40+09:002008-10-08T10:06:12Z2008-10-08T08:24:40Z夕方郵便局にレジのお釣りを両替しに行く道すがら、
下校の小学生と出くわしました。
「かえりましたぁ。」
懐かしい言葉の響きにワンテンポ遅ればせながらの「おかえり。」
自分が小学生だった頃、誰かれかまわず言っていた突然の言葉に
笑みがこぼれます。
...『昭和堂』ホームタウンネタ
下校の小学生と出くわしました。
「かえりましたぁ。」
懐かしい言葉の響きにワンテンポ遅ればせながらの「おかえり。」
自分が小学生だった頃、誰かれかまわず言っていた突然の言葉に
笑みがこぼれます。
年をとったなとも思いました。(^^;)
さて、秋ですね。
朝夕とても過ごしやすくなってきました。
先日、社長に連れられて前回ちょこっと触れたのですが、
久米郡商工会女性部が企画する経営ノウハウ講習会の最終回を
受講してきました。
今回のテーマは「お客様の心をつかむ接客」。
ブログ係自身の本業が接客であり、まさに確信的な講演の内容でした。
仕事だけに役立つものではなく、生きていく中で人間関係や
子育てなど充分に応用できるものであると講師の方も総評されて
いました。
昔から「言霊」といわれてきた経緯もあるのは皆様ご存知のことでしょう。
人の発する「言葉」にはまだまだ解明されていない何かしらの力が
あるのだそうです。
「あなたは優しい方ですね」といわれれば、わざわざ悪い人間を演じる人は
いないと思います。(稀な場合もありますが･･･）
それと同様のことを接客にも用いていけば簡単なことなのです。
良い接客とはお客様の立場に立ってするもの。
お客様本位であるものなのです。
講師の方はとてもユニークな方で人間的な魅力のあふれる方でした。
こんな話をしていました。
愛犬を飼いはじめて人に対しても優しくなった、と。
犬は言葉を発しません。
なので人間である私たちは犬がどのような気持ちで何を
訴えているのかをあらゆる方法で汲み取ろうと必死に試みます。
それと同じことを接客、対人間に対してもすればいいのです。
犬が出迎えてくれた時、とても嬉しいです。
対人間に対してもしていきたい、と思いました。
こういう講演会に参加できる恵まれた環境にも感謝したいものです。
あとは、自分自身の行動が伴うだけです。頑張ります。
]]>変えられないのは他人と過去 変えられるのは自分と未来http://blog.syouwadou.com/?eid=7965402008-10-01T19:47:38+09:002008-10-01T12:09:32Z2008-10-01T10:47:38Z昨日、社長が参加した経営革新講座での名言だそうです。
的を射た、とても心強い格言ですよね。
今、私たち昭和堂が試みているいくつかの事例もこの言葉が励みに
なってくれるような気がします。
さて、企画更新情報をアップしたいと思います。
【３代目より】...『昭和堂』お菓子情報
的を射た、とても心強い格言ですよね。
今、私たち昭和堂が試みているいくつかの事例もこの言葉が励みに
なってくれるような気がします。
さて、企画更新情報をアップしたいと思います。
【３代目より】
?顔と顔求肥まんじゅうプロジェクト
玄米を米搗きまでの過程はうまくいきそうですが、その後のもち米をついて米粉にしてもらえる業者さんを探している所までたどり着けました。
もち米を粉の状態にするにはやはり専用の大きな機械が必要で、専門の業者さんの協力が必要なのです。
物事には熟すまで時間がかかるのが必然です。
諦めずに、「時機」を待ちましょう。
?新商品 そばまんじゅう
通常上用まんじゅうは
［上用粉］+［さとう］+［やま芋］で作られます。
その上用まんじゅうを基本形としてそばまんじゅうは作られます。
［上用粉］+［そば粉］
このようにそば粉に上用粉を混ぜて「割って」作った方が
まんじゅう自体が膨らみやわらかくなり普段なじみのある
まんじゅうの食感になるのです。
ですが、３代目はそば粉十割にこだわったそばまんじゅう作りを
試みています。
そば農家の方の希望に添えるようやわらかさと味のバランスに
試行錯誤している模様であります。
次回はそばまんじゅう作りの写真もアップできるよう頑張ってみます！
?極秘 新商品○リンプロジェクト始動！
先日、３代目はとある市内洋菓子店主に○リンの作り方を習ってきたそうです。それは、極秘新商品開発のためなのです。
その新商品とは、今でこそどこでも、簡単に、気軽に、安く手に入るものですが、素の素材の味を私たち現代人は味わったことがあるでしょうか。
この商品にはそんな私たちが簡単に口に入れられるものにこそ安全で、顔のわかる人が丹精こめて作っているものを是非みなさんのもとへ…！！という目標の元始動いたしました。
今日はいくつか試作品が作られましたので、ブログ係は何種か試食させていただきました。
まだまだ試行錯誤の余地ありです。もっともっと企画を煮詰めていける幅があります!!
どうぞ楽しみに待っていてくださいね。ワクワク♪
]]>小さくも大きな一歩http://blog.syouwadou.com/?eid=7904762008-09-24T17:48:54+09:002008-09-24T13:29:24Z2008-09-24T08:48:54Z古来より「菓子」は様々な形に変化しながらも私たちとともに
歩んできました。
「和菓子の日」。ご存知ですか？
歴史は教えてくれています。
時は平安時代、名前とは裏腹に国内には疫病が蔓延しました。
当時の仁明天皇は元号を「嘉祥」とあらため6月16日に「1...『昭和堂』お菓子情報
歩んできました。
「和菓子の日」。ご存知ですか？
歴史は教えてくれています。
時は平安時代、名前とは裏腹に国内には疫病が蔓延しました。
当時の仁明天皇は元号を「嘉祥」とあらため6月16日に「16」の数に
因んだ菓子や餅を神様に供えて人々の健康を祈ったのです《嘉祥の儀》。
これが「和菓子の日」の由来とされています。
菓子は、今でこそ様々な材料を用い、色や形、食感、香り、風味にいたるまで人々を楽しませ感動すらしてもらえるよう工夫がなされています。
菓子は上代（太古）のころから木の実・草の実に始まったのです。
ちょっと近所の郵便局に歩いていく道すがら、
会社の駐車場を箒で掃除しているとき、
車のワイパーと窓の間に、
元祖お菓子は私たちの周りに居続けてくれています。
このことにもっと早く気付くべきだったのでしょうか？
･･･いえ。「昭和堂」は今回の一連の出来事を通して気付くことが
出来たと心の底から実感できているのです。
起きてしまったこと、わが身に降りかかったことを
もとのコップに収めることは誰も出来ません。
けれども、これから先の真っ白い紙に描ける色や文字を私たちは
選ぶことができるのです。
「出来ることをやっていこう。」
これが「昭和堂」の固い決心です。
今、歴史は原点回帰を教えてくれているのだと思います。
菓子のもとの姿をもっと純粋に見つめなおしたいと思いました。
●●●「顔のみえるお菓子作り」●●●
新たな「昭和堂」としての取り組みをご紹介…
【３代目店主より】
1．顔と顔求肥もちプロジェクト（※仮称）
→美咲町棚田で採られたもち米を使い生産者と製造者の顔が見える
求肥餅を作りたいと思い企画しました。
[経過]町内の生産者の方の協力により新米/古米を入手
↓
餅粉に加工する段階を研究中
（新米/古米のブレンド具合等）
↓
課題としては標高400メートル以上で作られる「ひめのもち」
という品種を町内の棚田農家に依頼し種から採取までを手がけて
頂くという計画
＊成功することが最終の目的ではありません。
もちろん利益が出なければ会社として何の成果となったとも
いえません。ただ、今は試みるのみ。挑戦のみです。
まだまだ始まったばかりです。随時経過報告をしていけるよう
頑張ります！
２．新商品開発「そばまんじゅう」
→町内の農業従事者は若い力に不足しています。そのために使われ
なくなった田んぼ（休田）を使ってできたそばを使った商品作り
[経過]原料確保は出来ていますが、まんじゅう自体の出来や
仕上がりに３代目は苦心している模様…
＊何事も産みの苦しみはつきものです。
家族ともども試食に邁進していきます。オー！
【４代目店主より】
日々、模索中です。これからの昭和堂を背負っていくためにいったい何が
出来るのか。先ずはお菓子をもっと好きになろう、と。お菓子の旅をしていってます。毎日、家に戻ってくると食べたこともない食感のふわふわに膨らんだスポンジケーキや甘さ控えめなワッフルなどが食卓に並んでいます。
彼は今、和菓子に限らず、「お菓子」を知って行くことに注力しています！新作が店頭に並ぶのも近い未来かもしれないですね。
【ブログ係より】
このブログでは、引き続きお菓子に関する話題や「昭和堂」情報、
季節や地元のネタを取り上げながら皆様にもっと和菓子を近くに
感じていただけるよう更新努力をしてまいりたいと思います。
【昭和堂代表より】
昭和堂を支えてくださっている皆様方のあたたかなお心に日々感謝
しています。何も不必要なことはいわずいつも通り商品を買ってくださる
常連様、あたたかな励ましのお言葉を下さるお客様。
皆様のおかげで昭和堂があり続けております。
その有難さを日々感じながら、商売をこの土地で行って行きたいと
強く決心しております。
どうぞこれからもカタツムリ程の速度ではありますがゆっくりと成長
していく過程を見守っていただきたいと思います。
]]>「事故米」に関するご報告とお詫びhttp://blog.syouwadou.com/?eid=7871062008-09-16T21:12:03+09:002008-09-16T12:18:36Z2008-09-16T12:12:03Zお客様各位
いつもごひいきにしていただいているお客さまにご報告申上げます。
このたびの「事故米」に関する件においての調査により、わが社の取引先である「イオキ」という会社で扱われていた原材料の中に、昨年の11月から今年の1月の始めにかけて事故米混入の可...『昭和堂』
いつもごひいきにしていただいているお客さまにご報告申上げます。
このたびの「事故米」に関する件においての調査により、わが社の取引先である「イオキ」という会社で扱われていた原材料の中に、昨年の11月から今年の1月の始めにかけて事故米混入の可能性があるという事がわかりました。
その材料を使って製造されたものはすでに消費されており、またどれほどの割合で混入していたのかという事も調べようがなく、当社と致しましてもなす術もなく残念で仕方がありません。
今後は、産地の明らかで安全な材料を仕入れる事に社員一丸となって努力して参りたいと考えております。
お客様に対しましても取り返しのつかない大変なご迷惑をおかけ致しました事まことに申し訳ありませんでした。
心よりお詫び申し上げます。
尚、現在販売している商品については、安心してお召し上がり頂けるものを製造・販売しております。
何卒ご承諾の上、どうぞ今後とも宜しくお願い申上げます。
平成20年9月16日
岡山県久米郡美咲町久木242-8
有限会社 昭和堂
代表取締役 鈴鹿範子
]]>夏の『限定』商品紹介http://blog.syouwadou.com/?eid=7816312008-09-04T14:17:50+09:002008-10-09T09:01:30Z2008-09-04T05:17:50Z残暑厳しい日が続きますが、いかがお過ごしでしょうか。
夜などは鈴虫、蟋蟀(コオロギ)が涼しさを呼ぶように鳴いていますね。
さて、暦としては秋分まではまだ「夏」であります。
そこで今回はこんなお菓子をご紹介致します。
『冷やしぜんざい』＆『ピオー...『昭和堂』お菓子情報
夜などは鈴虫、蟋蟀(コオロギ)が涼しさを呼ぶように鳴いていますね。
さて、暦としては秋分まではまだ「夏」であります。
そこで今回はこんなお菓子をご紹介致します。
『冷やしぜんざい』＆『ピオーネワッフル』です！
昨日、山陽放送（RSK）で夕方3:55〜4:52放送「イブニングDonDon」で
紹介していただきました。
今回は久米郡商工会での物産品のセット品としての登場でした。
(→山里の香り・くめネットへ！）
「冷やしぜんざい」も「ピオーネワッフル」も
夏の産物であり久米郡名産の「大粒ピオーネ」を用いたお菓子です。
昭和堂にてもお求めいただけます！
ピオーネとぜんざいの新たな味覚と
昔懐かしバタークリームとピオーネジャムの
ハーモニーをお楽しみ下さい！
]]>夏の旅 ■中編■ 続http://blog.syouwadou.com/?eid=7719782008-08-06T11:37:12+09:002008-10-09T09:01:47Z2008-08-06T02:37:12Z■二日目♪
二日目は高知市内を離れて太平洋を望む岬、室戸まで
走行60キロの道を劇走しました。
途中、『仁淀川』という一級河川で小休憩。
もっと川の源までいくともっと綺麗だそうです。
改装を終えたばかりの新高知駅にて情報収集。
風にそよぐ風鈴が涼...『昭和堂』雑ごと
二日目は高知市内を離れて太平洋を望む岬、室戸まで
走行60キロの道を劇走しました。
途中、『仁淀川』という一級河川で小休憩。
もっと川の源までいくともっと綺麗だそうです。
改装を終えたばかりの新高知駅にて情報収集。
風にそよぐ風鈴が涼しげで心地よかったです。
高知駅周辺のうどん屋さんで昼の腹ごしらえをしたのですが、
そこおかみさんはお客さんがカランコロンと入ってくるとこう言います。
「いらっしゃいませ。毎度有難う御座います。」
そしてお客さんはこう言います。
「いつものお願い。」
いいなあ、思います。本当にお世辞でなく毎度の利用。
いつ食べても飽きない味をいつきても頼むリピート感。
見習いたい。ただそう心のなかで静かにつぶやいたのです。
さて、室戸までの道のりは
そこまで海岸沿いではなかったので砂浜を横目に…
とまではいかないにしても目渡すほどに水平線が広がっていて
なんとも素晴らしい景観でした。
その途中こんなものを発見。
日本一の高さを有す、その名も「防波堤」！カッコイイ♪
今。肝心なことに気付きました。
室戸岬の灯台(有名）に行き忘れていました…
残念。また次回、必ず行かなきゃ。
室戸岬。
]]>夏の旅 ■中編■http://blog.syouwadou.com/?eid=7713142008-08-05T20:44:12+09:002008-10-09T09:01:59Z2008-08-05T11:44:12Zこの夏はしっかり遊ぶと決めた私は3連休を使って
夏のお国は高知県に行ってまいりました。
■一日目♪
丁度よさこいの直前で市内は舞台設営などされつつあり祭り前のあの
独特な雰囲気がかもし出されていました。
日差しが強く、真夏日でした。
南に位置して...『昭和堂』雑ごと
夏のお国は高知県に行ってまいりました。
■一日目♪
丁度よさこいの直前で市内は舞台設営などされつつあり祭り前のあの
独特な雰囲気がかもし出されていました。
日差しが強く、真夏日でした。
南に位置している場所だけあって、生えている植物が南国チックで
気にして見ると面白かったですよ。
その名もフェニックス！という椰子の一種、だそうな。
まずは『ひろめ市場』っていう大きなグルメモールのような場所で昼食。
色んな食があって飲んだり、飲んだり、飲んだり(笑)
出来る頼もしい場所でした。
口にサーバーがついた一升瓶が天井からぶら下がっているなんともホラー(飲)な光景！
カツオのたたきを実演してくれる明神丸さん。大迫力！
一緒に行ってくれた連れが以前高知に長いこと住んでいたことがあったので
オススメの一品を賞味させられました。
その名も『のれそれ』（左）と『どろめ』（右）
『のれそれ』:穴子の稚魚、『どろめ』:鰯の稚魚←私はこれがおいしかった♪
やっぱり高知といえばカツオのたたきです。
カツオとろろ丼。おいしかった。完食。
高知に行かれた際は、是非行ってみてください。
その後は、恒例の観光地めぐり〜
高知城！
上った階段数が結構ありました。
桂浜！
竜馬さんが見守る静かな浜でした。
おまけ！
たこくらげ。どっちだよ。笑。
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